روش اصلی در این جا
مواد لازم :
تخم مرغ 2 عدد (یا ده عدد تخم بلدرچین)
شکر 3/4 لیوان
شیر 1/2 لیوان
روغن 1/2 لیوان
ماست 2 ق غ
آرد 1 و1/2 لیوان
بیکینگ پودر1 ق چ
وانیل 1/2 ق چ (به جای پودر کاکائو 1 ق چ)
روش
تخم مرغ را میزنیم تا کف کنه
وانیل و شکر را بهش اضافه می‌کنیم و این قدر میزنیم تا غلیظ ،سفید و کرمی‌بشه
ماست را اضافه می‌کنیم و میزنیم
روغن اضافه و میزنیم
شیر اضافه و میزنیم
فر را در اینجا روشن و روی دمای 180 درجه تنظیم بنمایید
آرد را مرحله به مرحله اضافه کنید(الک کنید) و لابه لای اون بیکینگ پودر هم اضافه کنید و مرحله به مرحله با همزن خاموش هم بزنید و آخرش 30 ثانیه با دور تند هم بزنید
بعد کف قالب کاغذ روغنی قرار داده روی اون روغن بزنید و ماده را روی اون بریزید
و برای یک ساعت داخل فر قرار داده و بیست دقیقه اول اصلا سرغ فر نروید
من یه قاشق چای خوری پودر کاکائو را با یه ق س مایه کیک ترکیب کردم و وقتی نیمی‌از موادم را اضافه کردم اونو بهش اضافه کردم البته این حرکت از خودم بود و نمیدونم کار درستی بوده یا نه :دی
نکته: اگر فر حرفه‌‌‌ای (مثلا زیمنس یا بوش (فرهای ایتالیایی)) ندارید و وسط کیک‌هاتون خیس می‌مونه کیک‌ها را به صورت کاپ کیک درست کنید :)
اگه هم خودتون حرفه‌‌‌ای نیستید می‌تونید تقصیر فر بذارید!